El crecimiento de los medicamentos para bajar de peso como Ozempic, Wegovy, Mounjaro y Zepbound está modificando el comportamiento de los consumidores y, con ello, las estrategias de la industria alimentaria. Ante este escenario, Nestlé está desarrollando productos dirigidos para las personas que utilizan medicamentos GLP-1, una categoría de tratamientos que reduce el apetito.

Según reportes, alrededor de 16 millones de estadounidenses utilizan actualmente medicamentos GLP-1, una cifra que se espera que aumente hacia el final de la década. Para Nestlé, este crecimiento se traduce la aparición de un segmento de consumidores con necesidades nutricionales específicas.

El auge de estos medicamentos preocupó a los inversionistas y empresas de alimentos debido a la posibilidad de que la reducción del apetito disminuyera el consumo de productos envasados, snacks y bebidas. Nestlé, sin embargo ya planteó su solución a esto.

El director de Tecnología de Nestlé, Stefan Palzer, explicó a Reuters que la empresa está utilizando inteligencia artificial y ciencia nutricional para analizar investigaciones clínicas, identificar combinaciones de nutrientes y desarrollar productos adaptados a los usuarios de GLP-1.

La estrategia también considera algunos de los efectos asociados con la pérdida rápida de peso, entre ellos la pérdida de masa muscular y de grasa facial, esta última conocida como “cara de Ozempic”. La compañía está enfocando parte de su investigación en nutrientes relacionados con la salud muscular, la hidratación y la ingesta nutricional.

Productos diseñados para un nuevo consumidor

Nestlé ya cuenta con productos orientados a este segmento, pues en Estados Unidos, su división desarrolló Boost Advanced Nutrition Shake, una bebida que se comercializa con 35 gramos de proteína y que está dirigida a apoyar la salud muscular durante la pérdida de peso.

La compañía también comenzó a incorporar proteína de colágeno en productos de Vital Proteins, para responder a las preocupaciones relacionadas con la salud de la piel, el cabello y las uñas durante una pérdida rápida de peso. En Asia y Australia, Nestlé introdujo además Milo PRO High Protein, una versión con mayor contenido de proteína de su bebida de malta.

La compañía también utiliza IA para simular el comportamiento de los consumidores y anticipar cómo podrían reaccionar ante determinados productos y declaraciones relacionadas con sus beneficios antes de que lleguen a los anaqueles.

Nestlé cuenta además con una herramienta interna llamada Food Genie, que permite analizar investigaciones científicas y trabajar con una base de aproximadamente 120 mil recetas. La empresa también emplea inteligencia artificial para monitorear redes sociales e identificar tendencias emergentes entre los consumidores.