El estudio longitudinal colaborativo, FIBER-IMPACT, incluirá a 60 adultos sanos y sus familias durante un período de observación de 16 semanas. Los participantes complementarán su dieta con semillas de chía y proporcionarán muestras de heces y sangre, además de completar encuestas diarias sobre dieta y estrés, y enviar fotos de sus comidas. La investigación busca evaluar cómo la fibra dietética afecta las unidades formadoras de colonias de esporas (UCC) del intestino, evaluar los efectos del estrés, identificar biomarcadores del huésped y explorar la relación entre la composición del microbioma, las características metabolómicas y la salud general, todo ello en el contexto de estilos de vida reales.

El estudio, que reúne a destacados expertos de todo el campo, estará dirigido por el investigador principal, el Dr. Jason Goldsmith, director sénior de Operaciones Clínicas y Ciencias del Microbioma de Nestlé Health Science. La colaboración incluye al Dr. Thaddeus Stappenbeck, catedrático de Inflamación e Inmunidad en la Clínica Cleveland, especializado en las causas fundamentales de las enfermedades inflamatorias e infecciosas; la Dra. Katrine Whiteson, profesora y codirectora del Microbioma UCI en la Universidad de California en Irvine, especializada en comunidades microbianas y virales asociadas a los humanos y el impacto de la fibra dietética; y la Dra. Sonia Grego, de Coprata, cuya tecnología respalda la innovadora recolección de muestras del estudio.